安全防爆压力锅真的超有潜质的厨房工具,它不仅仅可以煮白米饭,还可以用它做各色美食。操作简单,特别适合我们这些平时工作繁忙的厨房小白,又满足我们挑剔的味蕾。
报价:538.00
1.腊肉香肠煲仔饭
原料:大米
辅料:腊肉/香肠若干、香菇/青菜若干
调料:葱4棵、油、盐、糖、酱油、辣油、香油、黑胡椒粉、酒若干
做法:
①首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样)。
②然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片,香菇青菜用另一个电饭煲过水稍微煮下,大概半熟就可以了,把这些材料放在一旁待用。
③打开电饭煲看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。
④现在打开盖子,把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋)。
⑤好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷5——10分钟。
2.客家盐焗鸡腿
原料:鸡腿2个
调料:姜几片、葱4根、盐、油、鸡精
做法:
①首先将鸡腿洗干净,控干水份,准备几片姜。
②等鸡腿里外摸干透后,先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上,整只鸡腿上上下下里里外抹上一层,放在旁边待用,时间足够的话可以放一个多小时。
③在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油,放入姜片,把腌好的鸡腿放在电饭煲里,盖好,插电,按上电闸等到电饭煲自动跳闸,打开锅盖,用筷子将鸡翻个身,再按一次电闸,这次电饭煲自动跳闸,就OK了。
④放入葱,闷5分钟;鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面,电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香。
3.电饭煲牛肉鸡蛋饭
原料:大米
辅料:牛肉若干、鸡蛋1或2个、胡罗卜半根、包菜或者青菜若干
调料:葱3根、油、盐、味精、黑胡椒粉、酱油
做法:
①首先先将大米洗干净加水,放入电饭煲,按下煮饭(和平常煮饭一样)。
②然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝,把鸡蛋打开搅匀,放在一旁待用。
③打开电饭煲看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。
④现在打开盖子,把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋)。
⑤好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷5——10分钟。
4.香肉蒸蛋。
原料:鸡蛋1个,猪肉适量
调料:油、盐、鸡精
做法:
①鸡蛋打成蛋散,按1:1的比例加水拌均。
②猪肉切成碎肉,根据个人口味放油、盐、鸡精等腌制十分钟左右。
③将上述原料装入盘里全部拌匀。
④往电饭煲加水,放电饭煲的蒸盘(如无蒸盘建议用高脚碟直接在水里蒸)蒸十五分钟左右即可。
5.咖喱鸡翅
原料:鸡翅中七个
辅料:洋葱半个
调料:咖喱块1/3、黄油一小勺、料酒两大匙、椰奶1/3罐、盐
做法:
①把鸡翅过水焯一下,洋葱切丁。
②锅里下少许油,加入黄油,待黄油和油烧热融合后下洋葱丁。
③洋葱丁烧软后放鸡翅,喷入料酒(红酒也可),加水没过鸡翅,炖10分钟。
④翻动鸡翅,加入掰碎的咖喱块(记住一定要掰碎!),下盐、椰奶,如果电饭煲有调档功能,则放入咖喱后调至煮粥档;再烧至收汁即可,注意不要烧糊了。
6.茶树菇猪骨汤
原料:猪骨
辅料:茶树菇、红枣、西洋参
调料:盐
做法:
①猪骨洗净,放入水中煮沸,捞出冲洗干净备用。
②茶树菇洗净,用温水稍稍泡软备用。
③将洗净的猪骨、茶树菇和红枣放入电饭煲中,煮饭档煮沸后,改为煮汤档煲2个小时(茶树菇是煮得越久越汤越香浓,如有时间可以煮更长时间),在最后半小时加入西洋参片和适量盐一起煲即可。
7.手抓鸡肉饭
原料:大米适量
辅料:大鸡腿两个、小胡萝卜两个、小号洋葱一个
调料:油、盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、蒜末、孜然粉
做法:
①鸡腿剔骨,肉切成小丁块,然后用姜末、料酒、生抽、孜然粉腌置30分钟;胡萝卜、洋葱洗净切成细丝;大米淘洗净用水泡上备用。
②开火热锅,锅中放比平时炒菜要多一点的油,蒜末炝锅后加入洋葱丝炒香,再放入腌好的鸡肉翻炒,加入生抽和一点点孜然粉,继续炒至炒到鸡肉变色;然后,放胡萝卜略炒几下,加入比平时炒菜多一倍的盐、调入适量的鸡精,再放入刚好末过菜肉的水,盖上锅盖用大火煮开,小火焖30分钟左右,关火。
③饭煲底抹一层油,铺上姜片和拍碎的蒜瓣,然后将烧好的鸡肉盛到电饭煲里,盖上泡好的米;最后将炒锅中剩下的汤加入,对上与平时一样煮饭的水……接下来,就等着煮饭开关跳上来吧。
④待到饭煮熟后,可以将菜与饭拌匀。
接下来的日子里,好好宠爱一下家里那口其貌不扬的安全防爆压力锅吧。
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